Ingrédients :
- 1pâtisson
- 1 échalote jaune
- Vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel ,poivre
Préparation :
Laver le pâtisson .
Le faire cuire à l’eau ou à la vapeur pendant 15 minute environ, cela dépend de la taille de votre courge.
Bien l’égoutter. Le laisser tiédir.
Le couper en deux pour enlever les pépins et les filaments.
Réaliser une vinaigrette et y incorporer l’échalote en petits morceaux.
Couper le pâtisson en petits cubes et le mélanger à la vinaigrette.
Vous pouvez déguster tiède ou froid.