Préparation : 30 min Cuisson 30 min Temps total : 1h
Ingrédients :
- 1 dé de safran
- 1 paquet de lasagnes
- 1 citron
- Huile d’olive
- Parmesan
- 500g de mascarpone
- 400g de saumon
- 2 échalotes
- 500g d’épinards
- 1 bouteille de coulis de tomate
- Gruyère râpé
Préparation :
1- Mélanger le mascarpone et le safran, quitte à le délayer avec un peu de lait (le mélange ne doit pas être liquide cependant).
2- Émincer les échalotes puis les faire revenir dans un peu d’huile d’olive et cuire légèrement les filets de saumon pour l’émietter.
3- Déposer au fond du plat à lasagne une première couche de la crème de Mascarpone
4- Mettre une couche de lasagne suivi d’une couche de saumon sur lequel vous verser un peu de coulis de tomates et de parmesan.
5- Ajouter une couche de lasagne recouverte d’épinard mélangé au jus de citron et recouvrir d’une couche de sauce Mascarpone.
6- Recommencer avec une couche de lasagne saumon et ainsi de suite.
7- Terminer par une couche de lasagne recouverte de sauce Mascarpone et recouvrir de gruyère qui gratinera.
8- Enfourner thermostat 7/8 pendant 30 min.
Remarque : saler, poivrer à votre convenance chaque couche de lasagne.
Source : Marmiton